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又是很久没有写Blog了,这次希望我能坚持.

首先介绍一下我们刚成立不久的一个品酒俱乐部，团体的成员：

我们的口号是：好好喝酒，天天喝醉。

成员背景保密。

本次主题： 简易的区分开以上4个葡萄品种：

Napa Valley Merlot, 2005 

Canifornia Pinot Noir,2006

Australia Shiraz, 2006

France-Loir-Cabernet Franc.2006

程序：大家各自记住4瓶酒，由不认识酒的同学将酒放到隔壁间，然后再将他们一瓶一瓶倒好送过来。

Charles 笔记：

第1款， 深红，能透视，香料感，微量S02,微甜，具有干涉的果实感，丹宁强度中，回味有橡木感，

酒精有些跳出，平衡感差一点点，如果果实感能再多些，口腔压力再小一些就非常好了。

第2款，比第1款颜色浅，透彻，首香有不多见的木香，愉悦感佳，果实成熟良好。具有Cabernet家族的类似于柿子椒的感觉，平淡，骨架感不强，丹宁量少，平滑，缺乏活力。

第3款，焦糖，饼干，香料，甜，平滑，浓，石头的感觉，整体简单，没有特别能跳出的地方，含糖量高的过了些。

第4款，颜色浅，透，干的杏，成熟的李子干，李子皮的香味，微量香草，橡木感，口感佳，平衡度良好，因为已经知道它的价格，所以觉得这个性价比可以了，口感物质感丰富，张力足够，回味是丰富的果实感，夹杂着橡木，时间长久，我最喜欢的1款。

接下来，其它同学的品酒笔记我再慢慢收集。（有帐号密码的同学，加到下面:) ）

XuWei 笔记：由Xuwei本人用Charles的帐号密码登陆并拟写人生第一篇品酒日志！(Charles快哭！)  其间，写到第4款酒时，不慎按成倒退，白写！真曲折，真high！

第1款：

色：酒精圈/挂杯度都很肥硕，看来酒精不会低了！外色圈泛紫，内圈却很沉，流动性一般，觉得很矛盾：酒应该年轻（今天4款酒都是05和06年的），却有着点熟酒的感觉，得出了小结论：要么是葡萄惹的祸，要么是就是那地方热的不象话。如果是葡萄，应该是美乐，才能在这个短的时间里带来这样的熟女诱惑，如果是地方，今天4个酒3个地方里应该选美国NAPA。

香：一瞬间，我被擂到了，骚动的酒精度迫不及待的将浓郁的花香，红浆果香推进我的肺、心、脑、肝….(以下略去器官100个)。让我像起了那首歌：“四季风景在我的窗前悬挂~~~~” 好一个款开放的酒，还有些Creamy。从酒精度来说今天最高的当属Belinger的Merlot，有14.3%。

味：单宁中等，但是如丝一般，酸度一般有点点压不住酒体的肥腻。（再次提醒我，可能是美乐，才会在短时间内到达颠峰）口感喝起来柔美，顺滑，有点意犹未尽的感觉，由于是第一款酒，不敢放肆，但已经下决心要在盲品结束之后再干3杯。初步鉴定是Belinger的Merlot（由于之前喝过一次，觉得似曾相识）。平衡度还是很不错的，除了有点点肥（可能是今天第一款酒的缘故），潜力上来说可以再放3-5年，但是对于喜爱果香加酒精的朋友来说来说，现在就开也很不错，好事何必多磨！

所有爱喝，爱多喝的party animal们：时辰已到！来吧，畅饮佳选！

第2款：（强烈抗议把我们家的Saumur Champigny放在NAPA的Merlot之后）

色：酒精度中，不如第一款，外圈亮紫，年轻，流动性轻，穿透性中，熟度中低。

香：香味显得单一，复杂性低，花香+红果香，不如第一款，酒精度不高，不够开放。

味：单宁中低，口感偏淡（都是第一款把调子起高了），酸度、酒精度都不高。很中庸的一款酒。怀疑是我们家的索米尔尚比尼，但是摸住心使劲自问：我们家的酒不会这么普通吧。再摸酒杯，温度偏低，可能需要耐心。回头再来试试看！

第3款：

色：酒精圈/挂杯度都比第二款高，穿透性低，中心沉而暗。由于不熟悉Shiraz和Pinot Noir不敢判断。

香：香味没有什么感觉，觉得撑不住台面，因此把酸度，酒精度给衬托的有点突出。使劲闻啊闻，找啊找，居然发现点甘草的味道。。。 — — |||

味：单宁中低（再次糊涂），口感偏薄，但是有点咸味（南澳？）

第4款：

色：酒一倒，Wilson就激动的说：这个是Marc家的Pinot Noir！ 嘿嘿，我参考了一下。颜色是今天最淡的，有点老酒的风范，酒精度中等和第二款差不多。外圈泛紫，内圈通透，流动性中，是个有性格的家伙啊。一般来说Pinot Noir的颜色不会深过Shiraz吧，就猜这个是Pinot Noir了！

香：闻起来酒精度还是很明显的，香味比较奇特，我学识尚浅，一点感觉不到是款05或06的酒。

味：单宁中低，比较顺，酸度不高。在口中时味道没有什么突出，但是喝下去之后的回味不错，反复把刚才每款酒的优点全部帮你回顾了一遍。（可能是喝到第四款，第一款的影响几乎没有了）十分的特别！

虽然都猜中了，但是是因为其中1款原来喝过，另外1款是自己家的酒，还有2款差别很大。纯属巧合！ P.s我原来的最高记录是只错3个（一共4个） = = |||

最后，抗议Marc，弹唱太High，导致我们回家后手掌不同程度骨折!!!!!

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Marc:

插曲：

Marc 深情演唱歌曲20余首，很动人，很有水平，在场所有人鼓掌欢呼长达2小时。

嘉宾席位：

   2位非主流的美女，左媛媛，右Ivy.

品酒结束，根据我的品酒词你能猜出4个葡萄品种吗? (答案在下面)

他们依次是： Merlot, Cabernet Franc, Shiraz, Pinot Noir.

前2次盲品都未能全对，这次终于全对了，其中全对的还有Xuwei, Marc 错2个，Wilson 和Nick 继续努力。